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“供应红枣专用酶 枣类精提酶”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | is9001 |
| 类型： | 水解酶类 | 型号： | JMZT5000 |
| 规格： | 15kg/袋 | 商标： | NXE |
| 包装： | 纸塑袋 | 产量： | 9000000 |
“供应红枣专用酶 枣类精提酶”详细介绍
枣中含有多种生理活性物质，浸提可使枣中的营养物质完全提取出来，热水可提取枣中的多种有效成分，但枣中的淀粉、果胶、粘液质等在热水易发生胶溶，造成过滤困难，蒸发浓缩操作耗时。为了克服传统提取方法的缺点，我们应企业要求和市场需求而设计开发了红枣专用酶，它能分解细胞壁中间层及不溶性高分子果胶和淀粉，能降低粘度，并能使氨基酸、多肽、多糖、脂肪酸、香气等功能成分充分溶解。通过实验得出，热水提汁得到的枣汁中可溶性固形物含量仅为12.4％，而用本产品提汁得到的枣汁中可溶性固形物的含量达到17.3％；酶法提汁工艺不仅提高了提取率，还缩短了工艺时间，提高了产品质量。